Lavar bem os legumes não é apenas uma recomendação: é uma necessidade se quiser cuidar da sua saúde e da sua família. Muitas vezes eles chegam à cozinha com restos de terra, pesticidas ou microrganismos que não se vêem a olho nu. Por isso, aqui partilhamos três maneiras simples mas eficazes de o fazer corretamente:

Água e vinagre: Misture uma parte de vinagre branco para três partes de água. Deixe os legumes de molho por cerca de 10 minutos e depois enxágue bem com água potável. Isto ajuda a eliminar bactérias e resíduos químicos.

Bicarbonato de sódio: Adicione uma colher de sopa de bicarbonato em um litro de água e deixe os legumes de molho entre 5 a 10 minutos. Depois, esfregue-os suavemente e enxágue com água corrente. É ideal para retirar pesticidas.

Água corrente e escovagem: Para vegetais mais duros como batatas ou cenouras, uma boa escovagem debaixo da torneira pode ser suficiente. Use sempre uma escova própria para alimentos.

Lembre-se que lavar não é o mesmo que desinfetar, e ambos os passos são fundamentais se quiser consumir os seus legumes com total segurança, sobretudo se os for comer crus. Cuide da sua saúde a partir da cozinha!